¿qué es un macchiato en starbucks?

iced macchiato starbucks

Un macchiato tradicional es aproximadamente un chupito (1 onza) de espresso con una pequeña cantidad de leche (de 1 a 2 cucharaditas) que se cuece al vapor en su mayor parte, con una ligera espuma para que quede una marca visible. Cuando se preparan con un doble chupito, suelen ser de unos 60 ml (2 onzas).

Origen Una explicación del origen de la bebida es que los baristas necesitaban distinguir entre el espresso solo y el espresso con leche, para que los camareros pudieran distinguirlo. Marcaban el café que tenía leche.

El latte macchiato tiene bastante menos cafeína que el espresso macchiato, en comparación con su tamaño. El latte macchiato alto de Starbucks (12 onzas) tiene la misma cantidad de cafeína que el doppio espresso macchiato (sólo 1,6 onzas): 150 mg de cafeína por ración.

Macchiato vs latte La principal diferencia es la cantidad de leche utilizada en la bebida y su tamaño. Mientras que el macchiato lleva una cantidad mínima de leche, el latte se prepara con una cantidad importante de leche.

La proporción habitual de un latte es de 1:2 o 1:3 de espresso a leche. La leche se mezcla con el espresso mientras se sirve, por lo que se obtiene un sabor muy sutil y ligeramente dulce. Los macchiatos tienen un fuerte sabor a espresso con un toque de dulzura.

tipos de macchiatos en starbucks

Los ames o los odies, una cosa que se puede decir de Starbucks es que hacen sus propias reglas. Han inventado sus propios tamaños, han acuñado términos como «frappuccino» y han cambiado la leche desnatada por «skinny».

Un macchiato de Starbucks es en realidad un café con leche con espuma por encima y aromatizado con la avellana o el caramelo que elijas (un latte macchiato). Es una bebida azucarada y decadente, deliciosa y llena de confusión.

La palabra «macchiato» significa en realidad «marcado» en italiano. Así que su uso para el café se debe a que el espresso está marcado con leche o a que la espuma de leche está marcada con el espresso – depende de cómo se haga.

«Unas mil veces al día, la mayoría de la gente que lo pide o no sabe lo que es o busca un caramel macchiato de Starbucks. Quieren algo caliente, espumoso y dulce con mucha leche y eso es un latte, no un macchiato».

«Es una de esas bebidas que gustan a muy poca gente. La gente a la que le gusta el espresso sólo quiere espresso y la gente que quiere algo un poco más ligero suele ir a por un capuchino», explica. «Aproximadamente el 70% de las veces, cuando la gente lo pide, quiere un caramel macchiato de Starbucks en su lugar».

qué es un caramel macchiato starbucks

El otro macchiato de Starbucks es el Caramel Macchiato, y es básicamente un café con leche, pero su elaboración es un poco diferente, ya que el espresso se añade a la bebida en último lugar, dejando un punto o una marca en la parte superior de la leche espumada. Se prepara con 2 chupitos de espresso, leche al 2%, sirope de vainilla y se cubre con un chorrito de caramelo. Puedes conseguir esta bebida en todos los tamaños.

Depende de lo estricto que seas en tu definición de «macchiato». Algunas personas consideran que la espuma de un macchiato es un rasgo definitorio de la bebida, por lo que un Iced macchiato no serviría. Por motivos de salud y seguridad, la mayoría de las cafeterías no sirven una bebida fría con leche al vapor. Sin embargo, puedes pedir una bebida con la misma proporción de leche y espresso con hielo y algunos lugares podrían llamarlo macchiato helado. En caso de duda, pregunte al camarero.

La mayoría de los establecimientos dedicados a servir cafés especiales sabrán lo que es un macchiato. Puedes pedir simplemente la bebida pidiendo un macchiato o un espresso macchiato. El barista puede preguntar si es para aquí o para llevar.  Si estás en una cafetería no especializada, puede que tengas que aclarar la diferencia entre un macchiato con caramelo y un macchiato tradicional. Si dices «espresso macchiato», normalmente obtendrás la bebida descrita anteriormente.

receta de macchiato de starbucks

Estás sentado en el mostrador de tu cafetería favorita, mirando todas las opciones sobre qué bebida de café pedir. Con palabras como «flat white», «macchiato» y «latte», es fácil confundirse y sentirse abrumado, y acabar optando por el pedido tradicional. En su mayor parte, las bebidas de café con leche comparten muchas similitudes. La principal diferencia entre cada una de ellas es la proporción entre la leche y el espresso. Al comparar un macchiato con un latte, ésta es la principal diferencia: un macchiato es simplemente un espresso y leche al vapor. Un latte es un espresso, leche al vapor y leche espumada.    Claro, parece bastante sencillo, ¿verdad? Entremos en más detalles.

Un macchiato es una bebida de café mucho más fuerte que un latte, que ofrece más sabores y cafeína.    En italiano, macchiato significa «manchado». Esto se refiere a la típica mancha en la parte superior de la bebida, causada por un barista que vierte el espresso directamente en una pequeña cantidad de leche vaporizada, dejando una mancha de espresso en la parte superior de la leche. Esta bebida se sirve tradicionalmente en una taza de espresso más pequeña, normalmente de 2 a 3 onzas.    Fuera de Italia, los macchiatos pueden ser muchas cosas. Desde una bebida alta y con leche (que es básicamente un café con leche) hasta algo lleno de toneladas de caramelo, el macchiato de hoy no suele parecerse al delizioso espresso manchado de Roma.    Pero cuando pides un macchiato en una cafetería tradicional como The Roasterie, esperas obtener lo que Leonardo Da Vinci podría haber pedido en su tienda local en su día: un delicioso y rico espresso emparejado con sólo un punto de leche.

Acerca del autor

Camila Martínez

Entusiasmada de las nuevas tecnologías y de todo lo que tenga que ver con los avances de la ciencia. Creadora de este blog de comparativas y reseñas de productos para ayudar a quien no se aclare a la hora de comprar entre mil opciones. Gracias por leerme!

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